S edicí Shun Engetsu (v překladu: úplněk) slaví kai 20. výročí svých známých značek Shun jako velmi omezené a ultraexkluzivní speciální série na nejvyšší úrovni: 71 střídajících se vrstev VG10 a VG2 nerezové oceli vytvářejí jedinečný a mimořádný vzor kruhu, který poskytuje více zón výkonu podél ostří. Symetricky tvarovaná rukojeť je vyrobena ze dřeva pakka a zaujme svojí modro/černou kresbou dřeva. V kombinaci s kovanou záštitou a pevnou koncovkou zajišťuje rukojeť dokonalé vyvážení při řezání.